黃亞蒙出生于中國昆明一個藝術家庭，祖父為中國著名的金石書畫家，父親是作曲家。五歲時在母親的啟蒙下開始學習鋼琴，很快就展露出她的音樂才能。
八歲開始隨云南藝術學院的老教育家葉俊松先生學琴。九歲時被著名鋼琴教育家周廣仁先生發現，隨即考入中央音樂學院附小。
十歲時，師從樊建勤副教授，很快便在同齡的琴童中展露頭角. 十二歲時，在全國第四屆音樂作品比賽中，演奏其父的作品獲得文化部頒發的"新作品演奏獎"，同時她也是這次國家級比賽上唯一的一名小選手。
1989年黃亞蒙進入潘一鳴教授班，在一年里舉辦了兩次獨奏音樂會。
1991年進入李其芳教授班，并在同年獲得第三十七屆西班牙巴塞羅那瑪麗亞-卡納爾斯（Maria Canals)國際青少年鋼琴大賽的第二名。
1995年黃亞蒙被學院免試保送攻讀碩士研究生。
 1998年以優異的成績畢業，她的畢業論文《梅西安和他的"朝覲圣嬰耶穌"》獲得專家們的一致肯定與好評。
她從十二歲起，就與樂隊合作演出協奏曲。1996年在全國首屆鋼琴協奏曲大賽中獲獎。與她合作過的樂隊有昆明交響樂團、中央芭蕾舞團交響樂隊、中國廣播交響樂團、香港愛樂民樂團、以及深圳交響樂團。
黃亞蒙的演奏受到過多位世界大師的指導，在中學時就被選入前蘇聯鋼琴家克拉芙琴柯的專家班上學習。先后還得到傅聰、阿什肯那齊(Ashkenazy)、巴杜拉-斯科達(Badula Skoda)等大師的指點。
1998 年起黃亞蒙畢業留校任教，教學之余，仍然不斷地在演奏與實踐，并漸漸成為青年一代鋼琴家中的佼佼者.中央電視臺,中國教育電視臺,云南電視臺,昆明電視臺,日本NHK廣播電視中心,北京音樂臺等都播錄了她的演奏.并錄制了<小奏鳴曲>,<鋼琴考級輔導>等教學示范光盤.與小提琴家李傳韻,謝楠合作出版了唱片.
        2003年至2006年三月，作為德國對外交流中心(DAAD)的獎學金獲得者，黃亞蒙赴德國柏林Hanns Eisler音樂學院隨Klaus Baessler教授專門進修德奧音樂文獻�；貒�后舉辦了多場德奧作品專場的獨奏音樂會。
        2001年八月，她應波蘭肖邦協會的邀請參加了在波蘭華沙舉辦的第三屆肖邦國際音樂節，在華沙的Ostrogske城堡、及肖邦的出生地Zelazowa Wola 舉行了獨奏音樂會。
1998年她與芬蘭、法國的演奏家們一起在北京"紫禁城音樂節"中演奏了法國當代音樂大師梅西安著名的《末日四重奏》。
同年她更有幸代表中國的青年鋼琴家參加了在日本別府舉辦的第一屆瑪塔-阿格里奇(Martha Argerich)國際音樂節，并得到大師的親自指導，受益非淺。
1997年她與法國著名小提琴大師熱拉爾-布萊(Gerald Poulet)在北京合作了奏鳴曲音樂會。
        黃亞蒙同時還積極地在介紹中國青年作曲家的作品，由她首演的作品有青年作曲家龔曉婷的《淡彩五幀》、《望舒詩選-即興曲六首》、青年作曲家向民的《袍修羅蘭》等。2001年三月她與中央音樂學院Eclipse Ensemble赴美參加了在孟斐斯舉辦的2001新音樂節！